dessertwijn.com is de wijnhandel met het grootste assortiment dessertwijn in Nederland en België

Brachetto d’Acqui
Naast deze wijn heerlijk te drinken, is hij ook erg goed te verwerken in de keuken. Wat dacht u ervan om deze wijn te gebruiken als basis voor een zomerse saladedressing, of om een fruitgelei te verrijken. Of voor als basis of aanvulling in longdrinks? Deze wijn wordt met recht bestempeld als verrukkelijk en veelzijdig.

De geschiedenis van deze wijn gaat terug naar de tijd van de oude Romeinen. Schrijvers uit die tijd spreken al over een zoete, aromatische wijn, de Vinum Acquense, die men aantrof in Gallia Cisalpina, het Gallië aan deze zijde van de Alpen (bezien vanuit Rome uiteraard). Deze wijn was destijds zeer geliefd onder de Patriciërs, de Romeinse adel, die het als een geweldig afrodisiacum zagen. Een legende spreekt er zelfs over dat zowel Julius Caesar als Marcus Antonius deze wijn naar Cleopatra stuurden… Deze Vinum Acquense zou de stamvader is van de hedendaagse Brachetto. De Brachetto-druif, waar deze wijn van is gemaakt, wordt eigenlijk alleen teruggevonden in de provincie Asti.

Asti
Asti is een provincie met de gelijknamige stad  als hoofdstad. Het staat uiteraard bekend om de zoete, licht mousserende Asti Spumante en Moscato d’Asti wijnen. De kwaliteit hiervan laat vaak te wensen over, omdat het grote succes van deze wijnen ervoor heeft gezorgd dat het bij veel producenten om de kwantiteit gaat en niet om de kwaliteit.

Dessertwijn.com heeft echter een aantal zeer bijzondere wijnen in dit gebied weten te vinden en daar zijn we bijzonder trots op. Dit zijn wijnen van domeinen waarbij het gaat om de liefde voor het product en de eeuwenoude tradities van wijnmaken en juist niet om grote aantallen. Deze wijnen zijn stuk voor stuk juweeltjes en vragen erom gedronken te worden, als aperitief of als smaakmaker bij een heerlijk dessert.

Neem eens een kijkje op de site die gaat over de DOCG: http://www.astidocg.it/. Er staat bijvoorbeeld helemaal uitgelegd hoe de domeinen officieel hun wijnen moeten produceren wil men in aanmerking komen voor het DOCG label.

Piero Gatti
In het plaatsje Santo Stefano Belbo in de Italiaanse regio Piëmonte in de Moncucco heuvels tussen Torino (Turijn) en Genova (Genua) ligt het wijndomein van moeder Rita en dochter Barbara Gatti. Een domein midden in een gebied waar de Moscato druif zich thuisvoelt en alle kans krijgt zich te ontwikkelen tot een bijzondere wijn. De Graaf van Mantova startte er in 1583 met de productie van wijnen op basis van deze druif en tot op de dag van vandaag draait de complete economie van dit gebied er op.
Grotere kaart weergeven

Vader en echtgenoot Piero Gatti heeft het domein in 1988 opgezet. Piero was een man die dol was op wijnmaken, het gebied en op haar tradities. Het is in deze setting dat Piero erin is geslaagd een aantal zeer bijzondere wijnen te maken met de Moscato druif (ook wel Muscat d’Alexandrie of Moscatel genaamd). Zowel de wijn met de naam Moscato als de Brachetto behoren tot de top in hun categorie. Dat komt deels door een eigenwijsheid waar Piero al mee was behept: hij oogstte zijn druiven altijd volledig rijp en van topkwaliteit, maar eerder dan formeel was toegestaan om het begeerde labels Moscato d’Asti DOCG en Brachetto d’Acqui DOCG te mogen voeren (maar ”slechts” Moscato di Piemonte DOC resp. Piemonte DOC). Het gevolg was een wijn die frisser is dan de reguliere wijnen uit het gebied, maar beter in kwaliteit. Wijnliefhebbers wereldwijd onderschrijven dit, want waar vele wijndomeinen in dit gebied het moeilijk hebben, gaat het met Piero Gatti juist erg goed. Rita en Barbara hebben het domein in deze traditie voortgezet en tot op de dag van vandaag leveren ze de hoogste kwaliteit wijnen. Meer informatie is te vinden op http://www.vinigatti.it/