Details
Essensia Orange Muscat
Essensia Orange Muscat is het eerste wereldwijde succes van de wijnmakers van Quady. Deze wijn is gemaakt van de zeldzame Orange Muscat druif. Deze gedijt slechts op een paar plaatsen in de wereld, kleine wijngaarden in Oostenrijk en Italië. Door de Orange Muscat druif heeft deze dessertwijn een geheel eigen aroma van oranjebloesem en abrikoos.
Net als bij port wordt aan Essensia Orange Muscat alcohol toegevoegd om een einde te maken aan het gistproces waarbij suiker wordt omgezet in alcohol. Vervolgens wordt de wijn nog drie maanden gerijpt in eikenhouten vaten. Dit leidt tot een friszoete dessertwijn met een smaak van sappig rijp fruit en sinaasappelnuances.
Drink deze dessertwijn bij nagerechten met abrikoos, perzik en amandel of bekijk hieronder de tip van Andrew Quady zelf (Engels gesproken).
Quady Wine Makers
Wel eens gedroomd over een ander leven? Bijvoorbeeld als wijnmake op het platteland? Laurel en Andrew Quady gaven hun drukke banen in Zuid-Californië op voor deze droom. Eerst gingen ze in de leer bij andere wijnmakers en volgden ze een wijnopleiding. Daarna startten ze achter hun huis in 1977 hun eigen wijnmakerij, Quady Wines. De Quady’s begonnen direct met de productie van zoete wijnen en startten met een rode portachtige wijn van de Zinfandel druif. Al spoedig voegden ze een witte portachtige wijn toe van de vrij onbekende Orange Muscat druif. Deze witte dessertwijn noemden de Quady’s Essensia. Het werd een wereldwijd succes.
Per toeval zullen de Quady’s dit succes nog eens overtreffen. In 1983 krijgen zij een oogst Black Muscat druiven aangeboden. Dit is wederom een redelijke obscure druivensoort. Deze zeldzame variëteit van de muskaatdruif is blauw in plaats van het gebruikelijke wit. Quady Winery maakt er weer een dessertwijn met de naam Elysium, het Griekse woord voor paradijs. Kennelijk zijn de Quady’s op de hoogte van ons gezegde: Als een engeltje dat over de tong piest. Kortom een heerlijke dessertwijn.
In de tussentijd is het assortiment gegroeid naar tien wijnen, waarvan de meeste zoet zijn
Extra informatie
| Wijnnaam | Essensia Orange Muscat |
|---|---|
| Flesinhoud | 0,75 l |
| Beschikbaarheid | Op voorraad |
| Wijnland | Verenigde Staten |
| Wijnstreek | Californië |
| Wijngebied | Central Valley |
| Wijnmaker | Quady winery |
| Kleur | Wit |
| Druivensoort | Orange Muscat |
| Mousserend | Plat |
| Smaakt bij ingrediënt | Abrikoos, Amandel, Amandelspijs, Chocolade, Hazelnoot, Nectarine, Paranoot, Pecannoot, Perzik, Pistache, Pruim, Sinaasappel |
| Smaakt bij gerecht | Apfelstrudel, Appelflappen, Appeltaart, Trifle |
| Wijnjaar | Sans année / No vintage |
| Op dronk | Nu op dronk |
| Tenminste houdbaar tot | Tot 6 jaar na aankoop |
| Serveertemperatuur | Drink deze wijn gekoeld op 8° C. |
| Vinificatie | Vinificatie vindt plaats door toevoeging van alcohol aan de wijn, zodat de vergisting van suiker in alcohol stopt en de wijn zoet blijft. Vervolgens rijpt Essensia drie maanden in vaten van Frans eiken |
| Biologisch | Nee |
| Bestelhoeveelheid | 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,17,18,24,30,36,42,48,54,60,66,72,78,84,90 |
