dessertwijn.com is de wijnhandel met het grootste assortiment dessertwijn in Nederland en België

Moscatel Ainzón Campo de Borja
De Moscatel Ainzón Campo de Borja is uniek vanwege haar bijzondere productieproces. Men gebruikt namelijk een moderne witte wijn vinificatie waarbij de vergisting gestopt wordt door de toevoeging van wijnalcohol. Hierdoor blijft er een heerlijk restzoet over.

Campo de Borja
De wijngaarden van Campo de Borja grenzen in het noorden aan Navarra, en strekken zich zuidwaarts en oostwaarts langs de zuidelijke oever van de Ebro uit. Het wijngebied ligt geheel binnen de provincie Zaragoza rond de steden Ainzón, Albeta en Borja, en loopt van de Sierra del Moncayo omlaag naar het oosten. Gedurende de 15e eeuw hebben monniken van het beroemde Monasterio de Veruela (foto's)grote hoeveelheden land opgekocht en er wijngaarden van gemaakt. In 1453 kocht men zelfs het complete stadje Ainzón (waar onze Moscatel haar naam aan te danken heeft) met alle land, waterwerken en wijngaarden die erbij hoorden. De monniken waren erg invloedrijk in de ontwikkeling van de wijnproductie en zorgden aan het eind van de 19e eeuw ervoor dat alle wijngaarden weer opnieuw werden aangeplant na de grote plaag met druifluizen die vele wijngaarden vernietigde. Het is mede dankzij de nodige inspanningen van Bodegas Santo Cristo dat in 1980 de Denominación de Origen Campo de Borja officieel van kracht werd. Campo de Borja is hoofdzakelijk rood, en komt zowel met als zonder houtrijping op de markt. Daarnaast is de afgelopen jaren ook rosé steeds interessanter geworden. De belangrijkste druif is hier de garnacha (grenache), terwijl verder ook tempranillo en cabernet sauvignon aangeplant staan. De witte wijn komt van de macabeo. Een traditionele specialiteit in de Campo de Borja is deze zoete Moscatel, gemaakt van de gelijknamige druif, die kleinschalig wordt geproduceerd.

Bodegas Santo Cristo
In 1955 sloten wijnboeren uit vier dorpen in de provincie Zaragoza (Aragón) zich aaneen tot Bodegas Santo Cristo en vestigden hun kelders in Ainzón. Die telt nu 750 leden met 1250 hectare wijngaard. Bodegas Santo Cristo is een vooruitstrevende wijnmaker die de afgelopen jaren heeft veel geïnvesteerd, onder andere in de kelders. De ondergrondse betonnen wijntanks, uniek vanwege hun natuurlijke vochtigheid en temperatuur, zijn in ere hersteld.