Details
Alle dessertwijnen die dessertwijn.com heeft geadviseerd bij de desserts in het decembernummer (2009) van Elle Eten. Bij onderstaande wijnen wordt het passende dessert nog eens genoemd.
1. De Noble One Botrytis uit Australië is diverse malen uitgeroepen tot de beste zoete wijn buiten de Sauternes. Zijn prachtige smaak ontleent deze wijn aan de nobele rotting (Botrytis). Heerlijk bij vruchten zoals de peertjes in zoete wijn.
Dessertwijn 1: Noble One Botrytis
2. Voor mensen die van dessertwijn houden maar niet te zoet, is deze authentieke Franse dessertwijn een originele keuze. Een lekkere keuze bij de éclairs.
Dessertwijn 2: Maury Mas Janeil
3. Slechts 2500 liter komt er op jaarbasis beschikbaar van deze zeer geconcentreerde dessertwijn. De oogst vindt plaats op oudjaarsdag en gaatgepaard met veel festiviteiten. Dit levert een evenwichtige dessertwijn op met een mooie zoet-zuur balans. Heerlijk bij het taartje met gedroogd fruit en honing.
Dessertwijn 3: Saint-Sylvestre Pacherenc du Vic-Bilh
4. In Toscane maakt men Vin Santo door de druiven wekenlang in de zon te laten drogen. De Vin Santo DOC van Agricoltori behoort tot de top. Traditioneel doopt men er in Italië cantuccini in, maar deze wijn smaakt ook heerlijk bij gebak en de roomkaasrozijnen met Kirsch.
5. Een verfijnde biologische dessertwijn uit Duitsland die gemaakt wordt door een bevlogen wijnfamilie. Een perfecte begeleider van volle desserts zoals de Southern Rumcake.
Dessertwijn 5: Riesling Auslese Toreye
6. Minimaal een keer zou u een port van Niepoort moeten proeven. Met een extreme lage opbrengst wordt fameuze port gemaakt. Deze van 1985 is waarschijnlijk de beste van de jaren tachtig. Prachtige begeleider bij kaasdesserts.
Extra informatie
| Bestelhoeveelheid | 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,17,18,19,20 |
|---|

