dessertwijn.com is de wijnhandel met het grootste assortiment dessertwijn in Nederland en België

Klüsserather Bruderschaft
Het wijngebied Klüsserather Bruderschaft is een groot aaneengesloten gebied van 800 wijngaarden op de noordoever van de Moezel. De hellingen kunnen zeer steil zijn, tot wel 83%. Deze combinatie van noordoever en grote hellingshoek zorgen er voor dat de druivenranken maximaal zonlicht krijgen. Dat is ook nodig omdat de Riesling druif die hier 70% van de aanplant is, lang moet rijpen.

Spätlese
Spätlese betekent letterlijk late oogst. Dat betekent dat men zeven dagen moet wachten tot na de normale oogst. De druiven zijn hierdoor rijper en bevatten meer suikers. Als niet alle suiker wordt omgezet in alcohol tijdens het gistproces, dan ontstaat een zoetere wijn. Spätlese heeft een hogere kwaliteit dan gewone Duitse wijnen of die met het predikaat Kabinett. Vaak kunt u Riesling Spätleses diverse jaren goed bewaren. Boven de Spätlese staat de Auslese (speciaal geselecteerde oogst) die u ook via dessertwijn.com kunt verkrijgen.

Moselland
Bijna een kwart van de druiven uit de Moezel wordt verwerkt door de coöperatie Moselland.  Zij concentreert zich op de verbetering van de kwaliteit van de Moezelwijnen. Hoewel dit een grote wijnproducent is, maakt zij een aantal unieke wijnen van buitengewone kwaliteit. Bovenstaande wijn is daarvan een goed voorbeeld. 

Klik hier voor meer informatie over Moselland.

Moezel
De kans is groot dat u bij Moezel denkt aan een goedkope aangezoete wijn die u voor een paar euro in de supermarkt kan kopen. Echter, een eeuw geleden kostte een goede Moezel meer dan een premier crú van de Médoc. De beste moezelwijnen zijn namelijk prachtige witte wijnen met een subtiele smaak. Gelukkig zijn deze wijnen nog steeds verkrijgbaar.

De druiven hiervoor groeien op de steilste hellingen met een laag rendement. De steilheid is belangrijk in de Moezel. De ligging van de wijngaarden is namelijk relatief noordelijk. De zon staat dus minder hoog aan de hemel dan in de meeste andere wijnlanden. Alleen op een steile helling krijgt de Riesling druif voldoende direct zonlicht om zich optimaal te ontwikkelen.