dessertwijn.com is de wijnhandel met het grootste assortiment dessertwijn in Nederland en België

Elysium Black Muscat
Elysium is een Amerikaanse dessertwijn die gemaakt wordt van de onbekende Black Muscat druif. Het mooie van deze druivensoort is dat wanneer hij zeer rijp wordt een prachtig boeket van rozen ontwikkelt. Dat combineert prachtig met een reeks aan desserts zoals salades van (rood) fruit, aarbeienbavarois, vanille, ijs, pure chocolade en blauwe kaas..

Om te zien hoe het sap uit de Black Muscat druiven geperst wordt, kunt u kijken naar de onderstaande video van Michael Blaylock, de wijnmaker van Quady.

Quady Wine Makers
Wel eens gedroomd over een ander leven? Bijvoorbeeld als wijnmake op het platteland? Laurel en Andrew Quady gaven hun drukke banen in Zuid-Californië op voor deze droom. Eerst gingen ze in de leer bij andere wijnmakers en volgden ze een wijnopleiding. Daarna startten ze achter hun huis in 1977 hun eigen wijnmakerij, Quady Wines. De Quady’s begonnen direct met de productie van zoete wijnen en startten met een rode portachtige wijn van de Zinfandel druif. Al spoedig voegden ze een witte portachtige wijn toe van de vrij onbekende Orange Muscat druif. Deze witte dessertwijn noemden de Quady’s Essensia. Het werd een wereldwijd succes.

Per toeval zullen de Quady’s dit succes nog eens overtreffen. In 1983 krijgen zij een oogst Black Muscat druiven aangeboden. Dit is wederom een redelijke obscure druivensoort. Deze zeldzame variëteit van de muskaatdruif is blauw in plaats van het gebruikelijke wit. Quady Winery maakt er weer een dessertwijn met de naam Elysium, het Griekse woord voor paradijs. Kennelijk zijn de Quady’s op de hoogte van ons gezegde: Als een engeltje dat over de tong piest. Kortom een heerlijke dessertwijn.

In de tussentijd is het assortiment gegroeid naar tien wijnen, waarvan de meeste zoet zijn.